Echter Geschmack aus ganzen Senfkörnern
Eigenschaften Honigsenf:
- gemahlen aus vollständigen Senfkörner
- Herstellung aus regionalem Honig
- ohne Geschmacksverstärker & Konservierungsstoffe
- Herstellung aus kleiner traditionellen Manufaktur
- Grundlage Rezepte aus dem Kochbuch der Grossmutter 1926
- Inhalt: 100 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren - Hergestellt: in Deutschland
- Hersteller: Delikatessen Kontor Nord
Aromakraft pur: Honigsenf mit frisch gemahlenen Senfkörnern
Das Honigsenf verbindet die natürliche Süsse regionalen Honigs mit der kraftvollen Schärfe frisch gemahlener ganzer Senfkörner. Durch die schonende Verarbeitung bleibt ein hoher Anteil wertvoller Senföle erhalten – für ein intensives Aroma, das du schmeckst und riechst.
Die grobe Struktur entsteht ausschliesslich durch die Verwendung ganzer Senfkörner und verleiht dem Senf seine charakteristische, handwerkliche Textur. Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe und komplett von Hand hergestellt.
Was macht Omas Honigsenf besonders?
- Grobe Struktur dank frisch vermahlener Senfkörner
- Hoher Anteil an natürlichen Senfölen für kräftiges Aroma
- Hausgemacht & handgerührt in kleinen Mengen
- 100% naturrein – keine Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel
- Perfekte Balance zwischen süssem Honig und würzigem Senf
Wofür eignet sich Honigsenf?
Omas Honigsenf ist ein echter Allrounder in der Küche:
- als Dip für Käse, Bratwürste, Poulet oder Gemüsesticks
- als Aufstrich für Sandwiches, Burger oder belegte Brote
- für Salatdressings, besonders zu Blattsalaten, Rucola und Feldsalat
- als Marinade für Geflügel, Schwein oder Lachs
- für Vinaigrettes und Glasuren (z. B. bei Grillgerichten oder Ofengemüse)
- als besondere Zutat in Saucen (z. B. Senf-Rahm-Sauce oder Honig-Senf-Dip)
Rezeptideen mit Honigsenf:
Honig-Senf-Vinaigrette (klassisch)
Zutaten:
- 1 TL Honigsenf
- 2 EL Weissweinessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren – ideal für Salate, Ofengemüse oder Kartoffelsalat.
Honigsenf-Poulet aus dem Ofen:
Zutaten:
- 2–4 Pouetbrustfilets
- 2 EL Honigsenf
- 1 EL Öl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
Zubereitung: Poulet mit der Mischung bepinseln, 25–30 Minuten bei 200 °C backen. Ergibt eine aromatische, leicht karamellisierte Kruste.
Snack-Dip: Honigsenf-Frischkäse
Zutaten:
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL Honigsenf
- optional: frische Kräuter
Zubereitung: Frischkäse und Honigsenf cremig verrühren – perfekt zu Brezeln, Crackern oder Rohkost.
Glasierter Lachs mit Honigsenf:
Zutaten:
- Lachsfilets
- 1,5 EL Honigsenf
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Öl
Zubereitung: Glasur auftragen, Lachs 12–15 Minuten backen. Wunderbar aromatisch mit leicht süsser Note.
Zutaten: 23% Honig, 25% Senfsaat, 30% Wasser, 15% Branntweinessig, 5% Zucker, Gewürze und Salz
