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Balsamico Feige Vincotto
CHF 9.75
SAMTIG, FRUCHTIG & VOLLMUNDIG – EIN ECHTER GOURMET-BALSAM
Intensives Aroma mit eleganter Feigensüsse
Eigenschaften Balsamico Feige Vincotto :
- Inhaltsstoffe: Gekochter Most aus Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben.
- Traditionell hergestellt in Italien seit 1825
- Inhalt: 100ml
- Haltbarkeit: 36 Monate
- Hergestellt: in Italien (Lecce-Apulien)
- Hersteller: Gianni Calogliori traditioneller Familienbetrieb seit 1825
Feinster Feigen-Vincotto aus traditioneller Herstellung
Entdecke ein aussergewöhnliches Feinkostprodukt aus dem Hause Gianni Calogliori, das seit 1825 nach traditionellem Familienverfahren hergestellt wird. Dieser edle Vincotto Balsamico Essig mit Feigen wird aus den wertvollsten Feigensorten und sonnenverwöhnten Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben gewonnen und anschliessend lange in Eichenfässern gereift. Durch die lange Reifezeit entfaltet er seine samtige Dichte, natürliche Süsse und komplexe Fruchtigkeit – ein Geschmackserlebnis, das man schmeckt, riecht und fühlt.
Die Familie Gianni Calogliori vereint jahrhundertealtes Wissen mit echter Hingabe:
- Langsame Reduktion des Mostes aus Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben
- Hinzugabe feinster, vollreifer Feigen
- Harmonisierende Reifung in Eichenholz für mehr Tiefe, Wärme und Eleganz
Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlich runder, intensiv aromatischer Vincotto, der die Seele der süditalienischen Küche widerspiegelt.
Aroma & Charakter
- Geschmack: samtig, fruchtig, vollmundig mit feiner Süsse der Feige
- Textur: dickflüssig, weich, balsamisch
- Farbe: tiefdunkles Mahagoni
Ein edler Balsam für Liebhaber authentischer, handwerklicher Genusstradition. Vielseitige Verwendung – von herzhaft bis süss.
Dieser Feigen-Vincotto ist ein echter Allrounder in der Küche:
Herzhafte Küche
- Marinaden: für Fleisch, Geflügel, Ente, Wild oder mediterranes Gemüse
- Fisch: ideal zu Lachs, Thunfisch oder Jakobsmuscheln
- Salate: perfekte Abrundung für Blatt- und Wintersalate
- Käse: besonders harmonisch zu Burrata, Ziegenkäse, Pecorino oder Parmesan
Süsse Akzente:
- Joghurt & Quark: ein paar Tropfen sorgen für vollmundige Fruchtigkeit
- Desserts & Eiscreme: köstlich zu Vanilleeis, Panna Cotta oder Früchten
- Gebäck: verfeinert Kuchen oder Tartes mit einer warmen, eleganten Süsse
Tägliche Küche
- Über Bruschetta, frischen Tomaten, Erdbeeren oder als Finish über Gemüse und Risotto – ein kleines bisschen genügt bereits.
Inhaltsstoffe
- Gekochter Most aus Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben, Essig und Feigen.
(Ohne künstliche Zusatzstoffe, rein natürlich hergestellt.)
Haltbarkeit:
Durch die traditionelle Herstellung und die lange Fassreifung ist der Vincotto mindestens 36 Monate haltbar und bleibt auch nach dem Öffnen lange aromatisch, wenn er kühl und dunkel gelagert wird.
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